Detalles
El aceite virgen extra picual es el más rico en ácido oleico, un 10% más que los otros aceites. Es un producto muy preciado en el tratamiento y prevención de enfermedades cardiovasculares y hepáticas, así como una gran fuente de antioxidantes naturales. Tiene gran fuerza y cuerpo, con sabor a notas de madera, plátano y hierba recién cortada que lo convierten en un aceite ligero, amargo y algo picante. Su intensidad potencia el sabor de jamones, embutidos y quesos. Su uso es muy recomendable para freir ya que es el más resistente al calor.